Ce café scientifique aura lieu le mercredi 2 novembre 2005, à 18h30, dans l'amphithéâtre du Muséum-aquarium de Nancy. Pour répondre aux questions du public, deux spécialistes seront présents : le Docteur Sybille Bevilacqua, médecin au service des maladies infectieuses du CHU. Elle nous parlera des risques sanitaires de la grippe aviaire. Elle nous rapportera également le témoignage d'un collègue vietnamien qui a été confronté face à la grippe aviaire.

Le docteur Régine Marchal, directrice de la Direction Départementale des Services vétérinaires de Meurthe-et-Moselle. Elle évoquera les mesures prises en Lorraine pour prévenir cette maladie infectieuse.

Implanté depuis deux an au Vietnam, le virus de la grippe aviaire a contaminé une bonne partie des volailles asiatiques. La mutation de ce virus engendrerait une possible transmission de l'homme à l'homme avec les conséquences que l'on imagine en termes de santé publique.

Dès lors, de nombreuses questions se posent : faut-il enfermer tous les poulets européens pour éviter un éventuel contact avec les oiseaux migrateurs comme viennent de le faire plusieurs pays? Y a-t-il un risque à manger du poulet aujourd'hui ?

La crainte d'une pandémie provoque en tout cas une véritable " crise du poulet ". Des spécialistes viendront répondre aux questions du public, le 2 novembre à Nancy. Entrée libre.